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Pollo al jugo

01/01/1970 00:00
Categoria: sabores de Peru,
(1022 visitas)
Tags: recetas,

 

 

Ingredientes para pollo al jugo

- 3 Libras de pollo
- 2 Zanahorias amarillas cocinadas
- 3 Tomates grandes pelados sin semilla y cortados
- 1 tronco de Apio picado
- 3 cebollas paiteñas picadas
- 1 pimiento grande picado
- unas ramitas de Cilantro si desea
- aceite para dorar el pollo
- sal , comino
- Oregano molido
- aliño para el pollo
- 4 tzs de caldo de pollo o Agua


PREPARACIÓN:

Corte el pollo en presas y aliñelo dejandolo reposar por unos 10minutos. aparte sofria la cebolla,el pimiento ,el apio, el cilantro ,el tomate con poco aceite,por unos 8 minutos mas o menos ,luego licuamos esta preparacion con unas 2 tazas de caldo y la zanahoria cocinada, luego segregamos en una olla o paila grande esta preparacion. El pollo lo doramos unos minutos por ambos lados ,ya que asi es mas delicioso,una vez listo ,juntamos a la anterior preparación aumentado 1tz de agua y el oregano molido lo que coge los 2 deditos y dejamos cocinar hasta que este el pollo agregando aceite para dar mas savor. Se sirve con Arroz blanco, aguacate y hojas de Lechuga. 

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